Frische Qualität Güte.

Wir reden über uns.

Die gaben des Sees: mit Sorgfalt ausgewählter Fisch, der absolut ursprünglich ist

Dank seiner Nähe zum Gardasee und den lokalen kulinarischen Traditionen, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden und die Leidenschaft für die Zubereitung von Fisch bis heute aufrecht erhalten haben, wurde im Jahr 1990 die Fischerei Sartori eröffnet. An unserer Theke können Sie eine große Auswahl an qualitativ hochwertigen Produkten von Seefisch bis Meeresfisch, ganz oder filetiert, frisch direkt vom Markt in Chioggia finden, dank eines unserer vertrauenswürdigen Partner, der uns seit zwanzig Jahren mit größter Ernsthaftigkeit, Engagement und Professionalität folgt. Die Frischfischtheke wird auch durch eine Auswahl an gefrorenem Fisch ergänzt, der direkt von Giannantonio ausgewählt wird.
Frischer Fisch kommt täglich außer montags auf unsere Theke und auf Bestellung können Sie jegliches Produkt erwerben.

Bedenken Sie jedoch, der Fang ist vorbehaltlich der Verfügbarkeit und des Preises, der offensichtlich nicht von uns abhängt, sondern von der Jahreszeit und …. dem Glück!

Zertifizierung

Rückverfolgbarkeit der Produkte.

Die Fleischerei Sartori Carlo e Figli S.A.S (IT B5T6K EG) ist stolz, Ihnen mitteilen zu können, dass unsere Labors nun nach den in den letzten Jahren vorgenommenen Investitionen mit der EG-Prüfnummer versehen wurden, nachdem die vorgesehenen Ziele der EG-Richtlinien erreicht waren, die zur vollständigen Rückverfolgbarkeit der Erzeugnisse und insbesondere von Rindfleisch (EG-Verordnung 178/2002) sowie zur Einhaltung der Standards zur Lebensmittelhygiene verpflichten (EG-Verordnungen 852-853-854-882 von 2004).

In Übereinstimmung mit der italienischen Rechtsverordnung Nr. 155 vom 26.05.97 hat das Unternehmen die Analyse der kritischen Kontrollpunkte ihres Produktionsprozesses sowie die Implementierung des HACCP-Plans veranlasst. Ziel des vom Unternehmen verwirklichten HACCP-Systems ist die Gewährleistung der idealen Bedingungen für die Verarbeitung, Verpackung, Lagerung und Verteilung unserer Handelswaren; etwaige rechtliche Aspekte stehen Ihnen in unserem Büro zur Verfügung.

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